Il refettorio è l’ambiente destinato alla consumazione dei pasti quotidiani. Si tratta di un locale molto ampio e luminoso e lungo le pareti corre una lunga panca lignea, mentre i lunghi tavoli, che un tempo completavano l’arredo, non sono più presenti.
Al suo interno, tra le varie opere, possiamo ammirarvi la grande tela raffigurante, come di consueto nei refettori (o cenacoli) conventuali e monastici, l’Ultima cena, interessante opera di anonimo di fine Cinquecento e più volte restaurata. Secondo una tradizione, l’anonimo pittore avrebbe dipinto nei volti degli apostoli alcuni abitanti del paese.
Lungo la parete sinistra è collocato un pulpito di legno da cui le suore si affacciavano per leggere testi sacri durante i pasti, dato che anche in quelle occasioni era imposta la regola del silenzio.
Attualmente, le pareti del cenacolo ospitano altri dipinti appartenenti al patrimonio d’arte del monastero
Il refettorio è preceduto da un vestibolo fornito ancora oggi di un grande lavabo in pietra e caratterizzato dalla presenza di peducci alle pareti di stile “composito moderno”, lo stesso presente nelle parti più antiche (1515-1520 ca,) della struttura.